お茶を作ってみた2010

うちは田舎の家なので（笑）垣根にお茶の木があります。
母が嫁に来た頃にはあったそうです。

手作りお茶に、ちょっと興味があったので、
軽い気持ちで、お茶作ってみるかな～と言ったら、
父親が意外にも楽しみにしててくれて。

でも・・・お茶の木は垣根としてあるもんで、
お茶の木以外にも、いろんなのがみっちり生えてるし。
栄養とられてそう？
当然肥料もやってないし・・・(￣▽￣|||）
そんなに美味い茶は出来ないと思うんだけど。

父親曰く、あとは腕じゃないの？　って、ええー！
茶摘み体験も製茶体験もしたことないのに。
とりあえず、ネットで検索しまくって、調べてみた。
しかも、めっちゃ簡単な方法を（;´▽｀A``

まぁ、とりあえず茶摘みに・・・

一芯二葉で、丁寧に摘み取り～♪
意外にも、青臭い香りではなく、
花のような香りがしてきます。

ちなみに、家の東側は、車が通るのですが、
西側は、車なんか通れない細い道なので、
排気ガスの心配は無いのさー(≧∇≦)ﾉ
ついでに無農薬だし。安全面はバッチリ☆

途中、母が手伝いに来てくれたのですが、
一芯二葉でなく、育っちゃった葉をブチブチと∑(ﾟ◇ﾟ；) ｹﾞｯ

ただでさえ美味しく出来るのか不明なのに、
怪しげな要素が増えるのだけは勘弁！
てことで、何とか理由つけて追い返す。

途中、風が強くなり、摘んだ茶葉が飛びそうになったので、
今日はお試し程度に、ボウル小いっぱいで終了。

さて、お茶作り開始です。

まず、茶葉を蒸し器に入れて蒸すのですが、
蒸し器を用意するのが面倒だったので（爆）
ボウルに少し水を入れて、キッチンペーパーで包んだ茶葉を
その中に入れ、上からラップをかけて、レンジでチン。
２分半かけて、取り出して、少しかき混ぜて、また２分半。
（写真忘れました）

次に、レンジのターンテーブルに茶葉を敷き詰め、
２分～２分30秒くらい。
茶葉を取り出して、揉み込みます。

またレンジのターンテーブルに茶葉を敷き詰めて、
今度は１分くらい。
で、また取り出して、揉みこむ。を３～４回くらい。

最後に、２～３分で、乾燥させる。

完成です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ルピシア缶一杯くらいになりました（笑）

花のような香りと、青臭い香りが入り混じってます。
思ってたより、どす黒い茶葉になりました・・・(￣▽￣|||）
新茶なのに。

さっそく試飲してみました。

若干、花のような香りを感じますが、
その次にすぐ、青臭い香りを感じます。
味わいは、新茶のような爽やかさは無く、
どちらかと言うと、まろやか。弱いけど。

なんというか・・・

可も無く不可も無く？┐('～`；)┌

まー予想通りですが。
とりあえず、飲めるお茶で良かったかと。

これをどうに直せばいいのかも、サッパリ分からないので、
ムショーに、どっかへお茶作り体験に行きたくなりました・・・
(〃´o｀)=3